Wir haben einen Hang zum Wein!

Wein - Böden - Klima

Der Weinbau an den Flüssen Saale und Unstrut wird erstmals im Jahr 998 urkundlich belegt. Kaiser Otto III. schenkte nach diesem Dokument dem Kloster Memleben sieben Orte mit allem Land und Gut. Dazu gehörten auch Weinberge. Es ist aber davon auszugehen, dass schon einige Zeit davor der Weinbau in großen Teilen Thüringens betrieben wurde. Nachweislich waren es vor allem die Klöster, die den Weinbau förderten. Der Wein war zu dieser Zeit nicht nur Privileg, sondern auch Ernährungsgrundlage der Bevölkerung, denn Trinkwasser war knapp und nicht haltbar.

Alte Mauern und Weinbergshäuschen

Der Weinanbau hat in unserer Region eine tausendjährige Tradition. Schon seit dem 10. Jahrhundert gab es die Rebkultur. Stürmischen Aufschwung nahm sie ab dem 11. Jahrhundert durch die Grauen Brüder des Klosters Sanctae Mariae ad Portam (heute Schulpforta, auf der gegenüberliegenden Seite des Saaletales gelegen - genutzt als Internatsschule, mit restaurierter Kirche, lohnendes Wanderziel).
Um auch die steilen Südhänge nutzen zu können, wurden die Steinbänke in mühsamer schwerer Arbeit errichtet. Noch heute können zur Erhaltung der Natursteinmauern auf Grund der extremen geographischen Bedingungen keine modernen technischen Mittel eingesetzt werden. Genauso ist die Pflege des Weines und des Bodens sowohl damals als auch heute nur mit fleißiger, oft nicht leichter aber mit viel Liebe ausgeführter Handarbeit zu erledigen.

So finden Sie zu uns...

Anreise für motorisierte Gäste:
Von der BAB 9, Abfahrt Naumburg/ Osterfeld, fahren Sie in Richtung Naumburg, durchqueren die Stadt Richtung Bad Kösen. Im Ortsteil Almrich biegen Sie nach rechts von der B 87 in Richtung Bad Bibra ab, überqueren den Bahnübergang und die neue Saalebrücke. Weiter gerade aus treffen Sie auf das Ortseingangsschild “Naumburg Weinberge”, nach dem Sie sofort links abbiegen und in Richtung Saalhäuser/ Bad Kösen im Saaletal unterhalb des Südhangs weiter fahren. Mit der Hausnummer 34 haben Sie unseren Weinberg gefunden. Parkplätze befinden sich begrenzt vor dem Haus.
In größerer Zahl bestehen Parkmöglichkeiten am Kloster Schulpforta.

Vereinigung der kleinen Winzer

Die Winzervereinigung Freyburg/ Unstrut wurde 1934 gegründet. Unter den 27 Gründungsmitglieder, deren Gesamtrebfläche 31 Hektar betrug, war auch Walter Flechtner. Er hat unseren hiesigen Weinberg wieder aufgerebt. Mitlerweile pflegen wir den Weinberg immer noch in der Familie.
Die Winzervereinigung war seit ihrer Gründung der regionale Zusammenschluss für die vielen Winzer in der Region, die Ihren Weinberg im Nebenerwerb bearbeiten...

Räuchern und Smoken

Seit 2013 steht er da, unser Smoker. Und er bewährt sich immer wieder.
Viele tolle leckere Sachen konnten wir schon essen. Den geräucherten Käse und den Schinken, die es in der Besenwirtschaft gibt,  räuchern wir hier selbst.